Jag älskar bröd, det vet nog alla som känner mig. Och det allra bästa brödet är ju hembakat! Så fort jag kom hem idag så började jag baka bröd, samma småfrallor jag visat tidigare men med aningen justeringar... :)

1 pkt jäst
5 dl mjölk
1 msk olja
1 1/2 tsk salt
14-15 dl valfritt mjöl

Sådär ser original receptet ut, väldigt enkla men goda. Vad jag gjorde var att använda kanske 7-8 dl vetemjöl och sen dryga ut med havregryn, müsli med torkad frukt, linfrön och russin! Så de blev väldigt matiga och ju mkt grova och nyttiga!
När jag ändå var i farten så gjorde jag köttfärs o morots-biffar till middag. Jättegott var det, är mumma att sätta morötter i allting :D Och när det är nybakat bröd till maten klagar man ju inte!

Snart ska jag traska iväg till gymet, Benjamin ska nämligen vila idag så jag blir själv. Ska springa ett tag och så träna ben. Sen så hämtar Benjamin mig och så ska vi iväg och gratta Chrille som fyller 21 år imorgon! :D
Och senare ikväll blir det till att plugga, har prov i ma C imorgon!! Good god, wish me luck!

Jag är verkligen i matlagar-tagen! Blev så sugen på att använda min nya matberedare och så hade vi mycket ingredienser hemma, så det blev en tacopaj =)
Det är en klassisk paj deg och så i köttfärsen är det purjolök, paprika, tacokrydda, vatten o lite mjöl, tacosås, buljongtärning och så strödde jag lite ost över.
Gott blev det =)

Ikväll blir det tvätt och städning i garderoberna. Och så ville Benjamin att jag skulle baka =)

Igår gjorde jag denna underbart goda laxsoppa, har fått receptet av min mamma. Jag vet att den ser lite läskig ut för att den är typ knallgul, men jag lovar det är den godaste soppa jag vet!

Här är receptet för er som vågar er på den gula soppan ;) Den är väldigt lätt att laga.

500-600g lax
200g morötter
200g purjolök
1-2 paprikor (röda)
2 tsk curry
2 msk smör
8 dl vatten
1 1/2 fiskbuljongtärningar
2 tsk salt
2 dl créme fraiche
1 dl dill

Fräs curryn i smöret tillsammans med alla strimlade grönsaker i en gryta. Tillsätt vattnet, buljongtärningar och salt, sjud 5-10 minuter. Lägg i fisken i tärningar och sjud ytterligare 5 minuter. Blanda i créme fraiche och dill.

Är så nöjd med tvättmaskinen! Igår tvättade jag två maskiner, och ska nog tvätta mer idag. Så himla skönt det är!
Nu ska jag i alla fall lira lite guitar hero, dricka en energidrink och sen fara på gymmet, det blir bröst-träning idag! (måste ta det lugnt, kände av halsen idag igen!!!)

Tjingeling!

Mmm! Det sprider sig en ljuvlig doft i lägenheten! Idag har jag äntligen provat på baileys cookies receptet jag hittade, och det var verkligen värt att provas! De var inte heller svåra att göra, och jag varnar er att själva kakdegen är läskigt god. Man får passa sig så man inte äter upp allt innan det ska gräddas.


Jag menar kolla in smeten! Hur god ser inte den ut???

Här kommer receptet:

Slå på ugnen på 175 grader.

200g rumsvarmt smör (jag använde mjölkfritt eftersom benjamin är laktosintolerant)
1 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk ljus sirap
3 msk Baileys
ca 100g mörk choklad (jag använde marabou premium dark milk)

Rör ihop smör och socker till en smidig smet. Blanda alla torra ingredienser i en påse eller bunke.
Häll ner sirap och Baileys i smör-sockret och rör gradvis ner mjölblandningen (ta väldigt lite i taget, annars är det svårt att få en smidig smet,. Det går att lägga ut smeten på mjölat bakbord och knåda den lite)
Nu grovhackar du chokladen och rör sist ner den i smeten. (Det stod 100g choklad i receptet men det räckte gott och väl med ca 75g, men vill man ha mycket choklad så går ju det med)
Rulla små bollar av smeten som du plattar ut på en plåt med bakplåtspapper. Jag gjorde mellanstora och det blev 18 st.
Grädda ca 12 minuter, mer om du gör större cookies.



Dom är verkligen goda det kan jag lova er =)

mvh Cecilia